Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel, einem normalen Homocysteinstoffwechsel (Zwischenprodukt des Eiweißstoffwechsels) und zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion bei (Anmerkung: hierbei handelt es sich um von der EU zugelassene Health Claims).
Laut einer Studie von 2004 haben 90 % der US-Amerikaner eine Unterversorgung mit Cholin und 80 % der Weltbevölkerung einen niedrigen Omega-3-Spiegel (Studie 2016), insbesondere bei einer typisch westlichen Ernährung. Eine präventive Ergänzung mit Omega-3 und Cholin ist daher zu empfehlen.